Frühlings-Spargeltarte

Zutaten

• 1 Pack Blätterteig

• 1 Bund Spargeln

• 150 gr. Cherry-Tomaten

• 150 gr. Parmesanspäne

• 4 El Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen

1 . Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und ca. 3 cm vom Rand rundherum leicht einschneiden.

2 . Die Spargeln mit 2 El Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Cherry-Tomaten halbieren, die Knoblauchzehen dazu pressen und mit dem restlichen Oliven vermischen und auch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 . Die Spargeln auf dem Blätterteig ausbreiten, die Parmesanspäne darauf streuen und dann noch die Cherry-Tomaten darüber verteilen.

4 . Die Tarte jetzt für ca. 25-30 Min. in den vorgeheizten Ofen schieben.