Lachs-Kokosnuss Curry aus dem Ofen

Zutaten

• 4 Lachsfilet à 125 gr. gewürfelt

• 60 gr. Frischkäse

• 2 El Curry

• 60 gr. Red Thai Curry Paste

• 1 El geriebenen Ingwer

• 1 Zwiebel

• 350 ml Kokosnuss Milch

• 4 El Butter

• 3 El Soja-Sauce / Salz und Pfeffer

• 1 El Sesam

1 . Den Ofen auf 200° Grad vorheizen. In einer Gratin Form, den Lachs, Frischkäse, Curry, Curry-Paste, Ingwer und die Zwiebel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Kokonnuss Milch und die Soja-Sauce darüber giessen und alles verrühren bis es schön cremig aussieht. Die Butter und den Sesam darüber verteilen und 20-30 Minuten im Ofen backen, bis die Sauce eingedickt ist. Fertig!

Mit Reis servieren und geniessen.