Laugen Protein Brötchen

Zutaten für 4 Brötchen

• 200 gr. Magerquark

• 150 gr. Dinkelmehl

• 5 gr. Backpulver

• 1/2 Tl Salz

• 50 gr. Natron

1 . Alle Zutaten ausser dem Natron zu einem Teig verkneten. 4 Brötchen daraus formen.

2 . In einem Topf das Natron mit viel Wasser auflösen und aufkochen. Die Brötchen ca. 20 Sekunden im Wasser halten und dann auf das mit Backpapier vorbereitete Blech legen. die Brötchen einschneiden und mit Sesam und Salz bestreuen.

3 . Die Brötchen ca. 20 Minuten auf 180° Grad Umluft backen.