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Safransuppe





Suppe ( für 4 Personen)


- 2 gr. Safran

- 1 Tl Salz

- 3 kleine Kartoffeln klein gewürfelt

- 1 kleine Zwiebel klein gehackt

- 1 dl Apfelwein alkoholfrei

- 7 dl Bouillon

- 1 dl Rahm





1. Safranfäden mit Salz mörsern und im Apfelwein ziehen lassen.


2. Kartoffeln und Zwiebeln in einem Topf mit wenig Butter andünsten, mit der Bouillon ablöschen und 20 Min. köcheln lassen.


3. Jetzt die Apfelwein-Safranmischung dazugiessen und kurz aufkochen. Die Suppe jetzt schön pürieren und mit dem Rahm verfeinern, abschmecken und servieren.


Lasst es euch schmecken!!



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