Zutaten
370 gr. Kartoffeln
325 gr. Wasser
200 gr. Mehl
60 gr. Parmigiano gerieben +Topping
1 Tl Salz
50 ml Olivenöl
ein paar Rosmarinnadeln gehackt
1 . Die Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln jetzt mit allen übrigen Zutaten vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech giessen.
2 . Alles schön verstreichen und mit viel geriebenen Parmesan bestreuen.
In den auf 200° Grad vorgeheizten Ofen schieben und 25 Minuten backen.
Am Schluss noch 5 Minuten die Grillfunktion einschalten, so wird es extra knusprig.
3 . Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden und geniessen.
