Sun-dried tomato Dip

Zutaten

• 150 gr. getrocknete Tomaten

• 1/2 Bund Basilikum

• 1 gehäuften Löffel Kapern

• 1 Schalotte

• 40 gr. Parmesan gerieben

• 1 Knoblauchzehe

• 2 Tl Chilipaste

• 3-4 El Olivenöl

• Salz und Pfeffer

  
  

1 . Die getrockneten Tomaten, den Basilikum, die Schalotte und die Kapern klein hacken. In eine Schüssel geben. Den Knoblauch dazu pressen, den geriebenen Parmesan dazu geben sowie das Chilipaste und das Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit knusprigen Baguette servieren und geniessen.